A kávézó, ahol több mint egy kávé vár" – Interjú a ZACC. alapítójával, Lombos Áronnal
Tiszakécske szívében egy különleges hely várja a kávérajongókat: a ZACC. Egy kávézó, amely nem csupán minőségi kávékat kínál, hanem közösségi élményt is teremt. A tulajdonossal beszélgettünk az indulás kihívásairól, a vendéglátás iránti szenvedélyéről és arról, mi teszi a ZACC-ot igazán egyedivé.
☕ A kezdetek: hogyan vezetett az út a vendéglátásig?
"Már gimnazista koromban is vendéglátásban dolgoztam nyaranta, majd egyetem alatt is folytattam ezt a munkát. Végül az egyetem után Spanyolországba költöztem, ahol két évig szintén ezzel foglalkoztam. Soha nem gondoltam, hogy végül ez lesz a főállásom, de annyira élveztem az emberekkel való kapcsolatot, az örömöt, amit egy jó vendéglátás okozhat, hogy ez lett az utam."
🏡 Miért éppen a "ZACC"?
"Nem volt különösebb jelentése a névnek, de rövid, frappáns és kapcsolódik a kávéhoz. Amikor kimondtam, éreztem, hogy ez lesz az igazi. Bár sokan próbáltak lebeszélni róla, végül kitartottam mellette."
🚀 A megnyitás kihívásai
"A legnagyobb kérdés az volt, hogy egyáltalán van-e igény arra, amit szeretnék létrehozni. Édesapám rengeteget segített az indulásnál, de a közös munka nem mindig volt könnyű – más nézőpontokat kellett összeegyeztetnünk. De végül jó irányba húztuk egymást, és ennek köszönhetően lett olyan a ZACC, amilyen."
📍 A tökéletes helyszín megtalálása
"Rengeteg helyet megnéztem Tiszakécskén, de egyik sem volt ennyire tökéletes. A város szívében vagyunk, és a szomszédunk a Művelődési Központ, amellyel nagyon jó együttműködés alakult ki. Ennél jobb helyet nem is találhattam volna."
🔥 Mi volt a legnagyobb váratlan kihívás?
"Talán az, hogy az előző, nyugodtabb életem után hirtelen egy impulzusokkal teli világba kerültem. Rengeteg visszajelzés, folyamatos interakció, heti hét nap munka – ezt mind meg kellett tanulnom kezelni. Fontos volt, hogy a saját lelki és szellemi fejlődésemet is szem előtt tartsam."
🎨 Mitől más a ZACC, mint a többi kávézó?
"Számomra a kávézó nemcsak egy hely, ahol kávét iszunk – hanem egy közösségi tér. Célom a kávézás kultúrájának népszerűsítése és az emberek összehozása. Ezért is szervezünk kulturális és közösségi programokat, és folyamatosan igyekszünk új kávékülönlegességeket bemutatni."
☕ A kávéválaszték és a kedvenc specialitás
"Mindig új dolgokat próbálok ki, és ha a vendégek szeretik, akkor megtartjuk őket. Az egyik kedvencem a Barraquito, egy különleges tenerifei kávé. Nemcsak az elkészítése igényel precizitást, hanem érzelmileg is kötődöm hozzá, hiszen éltem néhány hónapot Tenerifén, és nagyon szerettem azt az időszakot."
🎭 Miért érdemes betérni a ZACC-ba?
"A ZACC nemcsak a fiataloknak szól, hanem mindenkinek. A legkisebbektől kezdve a nyugdíjasokig minden korosztály szívesen jár hozzánk. A célom az volt, hogy egy olyan közösségi tér jöjjön létre, ahol az emberek kedvesek egymással, közvetlenek és tisztelettudóak – ez ma már egyre ritkább."
💡 Milyen vendégélményre törekedsz?
"Azt szeretném, hogy aki belép ide, az ne érezze magát feszélyezve. Hogy le tudja vetkőzni a mindennapi frusztrációt, kikapcsolódhasson és feltöltődhessen. A ZACC egy olyan hely, ahol mindenki otthon érezheti magát."
A ZACC tehát több, mint egy kávézó – egy hely, ahol a vendégek nemcsak kávéznak, hanem közösségre is találnak. Ha még nem jártál itt, érdemes betérni! 😊☕